自製奶酥餡－TEN

Oct 23 Tue 2007 15:13
自製奶酥餡

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自製奶酥餡

材料:
奶油252克..美味鹽1克..糖粉150-180克(依個人喜愛甜度作增減)..奶粉250-300克..蛋1個(約52克)..

作法:
1. 將粉類過篩...
2. 奶油加入糖粉..美味鹽打發..分次加入蛋液拌勻!!之後再加入奶粉拌勻即可..

PS.
奶粉依個人喜愛軟硬度做增減!!另外..奶酥餡可一次多做些...然後分裝放至冷凍或是冷藏保存!!因為有加蛋的關係..冷藏的話建議不要超過1個星期!!!

我好想要做來吃

:)